Vale de Touros Vinhas Velhas Reserva
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A Adega de Palmela gosta de homenagear as localidades da região dando assim nomes locais às suas marcas, desta forma nasce o Vale de Touros, localidade do Concelho de Palmela. Dizem os mais antigos que seria onde os touros fariam a pernoita a caminho do picadeiro.
Região: Península de Setúbal
Classificação: Vinho Tinto Palmela D.O.C. Vinhas Velhas Reserva
Castas: Castelão
Vinificação: Fermenta em cubas de inox com temperatura controlada e maceração pelicular prolongada. Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês e americano. Servir à temperatura: 16-18ºC.
Acompanhamento: Ideal com pratos de carne estufada, caça, assados no forno e queijos de aroma intenso.
Período de consumo aconselhado: 10 anos
Nota de prova: Aroma profundo e concentrado com notas de frutos vermelhos maduros, compota e especiarias. É um vinho encorpado, com taninos presentes e um elegante e persistente final de boca.
Análises: pH 3,86 | Ac. Total: 4,98 g/l
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