"O consagrado Alma Negra é um delicioso ""corte secreto"" de Tikal, que não revela quais uvas ou qual a proporção que entra neste intrigante blend. O bouquet é exuberante e exótico, enquanto no palato o vinho se mostra macio e intenso, com personalidade bastante peculiar. Um dos maiores sucessos entre os vinhos argentinos. Vinificação Vinificação tradicional, com controle de temperatura. Malolática completa. Vinhedo Vinhedos selecionados na região de Mendoza, Argentina. Sobre o produtor Os premiados vinhos Tikal são elaborados em pequena quantidade pelo talentoso Ernesto Catena, filho do grande Nicolás Catena. Ernesto segue um caminho muito próprio e autoral, criando vinhos de estilos únicos. Alma Negra é uma das importantes marcas de seu portfólio, consistindo em vinhos de corte, produzidos a partir de uma cuidada seleção de vinhedos de Mendoza. Já a linha Animal é composta por vinhos elaborados a partir de vinhedos orgânicos e mínima intervenção. Outros exemplares emblemáticos assinados por Ernesto Catena e que revelam sua visão peculiar de produção de vinhos são Patriota, Jubilo, Corazón e Amorío. Ernesto Catena, definitivamente, não é um produtor convencional. Apesar de pertencer à quarta geração de uma linhagem de produtores de vinho, ele seguiu caminhos diversos antes de voltar às raízes e passar a assinar seus próprios vinhos, como o restante da família. Ernesto estudou Ciências da Computação, Design e História e viveu em vários países do mundo. Desenvolvendo, assim, um rico acervo pessoal, que se reflete na sua filosofia de encarar o vinho como parte da alma de um povo e uma forma de conexão com a natureza.
Olfativo: Uma porta aberta para os bosques de frutas vermelhas. Uma passagem magica em colchões de cerejas, amoras e madeira defumadas que flutuam no ar.
Gustativo: Na boca, vislumbres maravilhosos de madeira e um acabamento herbáceo e memorável. Uma fotografia assustadora e indestrutível de tudo que é bom em um vinho.
Classificação: Tinto seco
Teor Alcoólico: 13,9%
Região: Mendoza
Harmonização: Fetuccine ao ragu de cordeiro, Bife ancho, File mignon, Confit de pato, Lombo suino, Paleta , Hamburguer.
Visual: Vermelho escuro.
Temperatura de Serviço: Sirva a 14ºC a 16ºC, necessitando de 1 hora de decanter, para aproveitar o máximo do seu potencial aromático e gustativo.
País: Argentina
Tipo de uva: Corte secreto (Misterio I)
Loja especializada em vinhos, licores e cervejas. Trabalhamos com os vinhos das principais regiões produtoras mundiais.